自家製ジンジャーエール

早速作ってみました。
生姜を擦るのがちょっと面倒くさいけど、夏にぴったりの爽やかな味。
ジンジャー＆炭酸好きにはオススメ。

～材料（約8杯分）～
生姜：250g　ししとう：1本　
砂糖：６０g（私は三温糖にした。グラニュー糖でも良いと思う。）
はちみつ：大さじ2杯　レモン汁：1個分　水：1/3カップ

～作り方～
①生姜は皮を剥いて摩り下ろす。ししとうは種を取り除いてみじん切り。
②擦った生姜と、ししとう、砂糖、はちみつ、水を鍋に入れて弱火で10分。
　時々焦げないように混ぜる。
③火を下ろす直前にレモン汁を入れる。
　一煮立ちしたら、火から下ろして漉す。
④タッパーなど保存容器にいれて　、冷蔵庫で冷やす。
⑤好みの量を入れて炭酸水（サンペレグリノorサンベネディクトor三ツ矢サイダーがオススメ）で割る。

ネットで見つけたレシピは材料にシナモンスティック・クローブが入っていたけど、
無くても美味しい。
ホントは唐辛子を入れるみたいだけど、ししとうで代用しました。
甘さをだいぶ控えめにして、生姜の風味を活かしたので辛口向け。
甘口の人は、三ツ矢サイダーで割る方がいいかも。